怎么做馄饨,家常馄沌做法大全

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做法

一、材料

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用到了：猪肉馅儿（带点肥肉）、青菜、葱、现卖的馄饨皮、生抽、色拉油、盐、白糖、

豆豉酱、老干妈油辣椒、老抽、香油（拌馄饨用）

二、做馅儿 猪肉青菜馅
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1、青菜洗净

2、煮一锅清水

3、水开，下青菜，烫软立马捞出

4、沥水后，剁馅儿

5、葱切葱花

6、剁好的青菜馅儿

7、青菜馅儿先放适量色拉油拌匀

8、剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边

9、在猪肉馅儿上撒上适量盐

10、一点点白糖提味，猪肉部分稍稍拌匀

11、放葱花

12、猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀

13、加少许生抽

14、拌匀即可

三、裹馄饨
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1、取少许馅儿在馄饨皮上

2、卷起

3、两边沾水

4、捏起

5、裹好的馄饨

四、煮馄饨
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1、煮一锅子开水

2、下馄饨

3、馄饨入锅后，用筷子捞下，防止互相粘

4、盖上锅盖，煮开

5、一小碗冷水

6、再一遍煮开，直到自己喜欢的熟烂程度即可

7、捞出馄饨，不带汤哈

8、9、放葱花、生抽、老抽、香油、辣油、醋（看自己喜欢哈）

10、拌匀即可

APPLE提醒~~

1、做馅儿的时候，菜部分先不放盐，就加油拌匀，再跟猪肉馅儿一起，这样可以控出水哈

2、馅儿里稍稍加点白糖提味

3、馄饨煮的时间不要太长，不是饺子，皮都很薄的

4、拌的时候，记得要放点老抽哈。。。。哈哈

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