好吃的豆豉鲮鱼油麦菜做法
《豆豉鲮鱼油麦菜》
我是按照自己的方法来炒的，还加了干辣椒和麻椒；毕竟这是家常小菜，您要是不喜欢，就用您喜欢的方法来炒就好哦！
材料：
油麦菜：我用了大约700g
豆豉鲮鱼罐头：1个
蒜：4瓣（剁碎）
姜：1小块（剁碎）
干辣椒：4个（适当掰小）
麻椒：1小撮（麻椒不是花椒哈，味道不同，不过都可以啦；您要是问我在哪里买，我只能说请上超市仔细找找哦，新西兰都能买到的国货，国内肯定更好买啊）
糖：少许（糖不用多但是要加的哦，提鲜哈）
油：适量
做法：
1，油麦菜洗净，摘小，尽量沥干水分（看吧第一张图，是蔫儿蔫儿的吧，也没得挑，能买到我就已经很满足啦）；豆豉鲮鱼罐头打开（其实里面只有两条鱼而已啦）；
2，把鱼捞出来，撕小备用；锅里放油，把一半的姜蒜末放进去稍微爆香，然后下油麦菜翻炒；
3，油麦菜别炒太久，因为一会儿还要回锅，稍微断生就捞起来（此时锅里要是有水，把它掉到不要）；
4，恢复干爽的锅子里，倒入罐头里头的油，把剩下的一半姜蒜，干辣椒和麻椒放进去，稍微爆香；
5，把豆豉也倒进去炒炒，再把先前撕小的鲮鱼也放进去炒一炒，加少许糖，炒得有点干香的感觉，然后把油麦菜倒入锅里翻炒均匀就可以了，我觉得不用加盐已经够咸了，但是如果您觉得不够咸可以适当用一丁点盐调味。
周五了，又该说声周末快乐。
这个周末活动好多唉，12月就正式进入夏天了，加上又快要圣诞节了，所以。。。
哈哈哈，我每天都很快乐，希望你们也一样
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