福建闽南咸饭
材料：极品稻香米 流星包菜 胡萝卜
辅料：闽南紫洋葱 干香菇 大虾干 蚝干 蛏干（海鲜干货不必有限制，只要你喜欢的就好）
调料：盐 胡椒粉 鸡精
做法：
1、所有干货泡发、然后切碎，紫洋葱也切碎备用，胡萝卜和包菜切成细丝，
2、稻香米直接放入无水无油的锅内，小火炒至有些米粒可见微黄即可
3、将处理好的稻香米放入电压力锅内，加入香菇颗粒，加入适量的水（水量要比煮干饭的少一点），按米饭键开始煮
4、煮饭时候，另起锅加入比炒菜多一些的油将紫洋葱碎放入焯香
5、加入胡萝卜丝和包菜丝继续翻炒
6、接着放点盐、胡椒粉，炒熟，起锅前放点鸡精调味盛出待用（炒好的成品是比较油的，没关系，稍后拌饭就是需要这样的）
7、米饭煮好后，将炒熟的成品和油汁一起倒入锅内，翻拌均匀就可以享用了。
目前国内种植的大部分水稻品种，都是杂交品种，所产水稻不具备作为种子繁育的能力，用这样的水稻再次种植，长出来的就是杂草。只有少数水稻原粮品种才具备基因传承的特征，这才是最好大米的来源，东北私家米的精品稻花香就是典型的代表。
精品稻花香的生产基地位于吉林省中北部。长白山的雪水融化汇聚成为松花江，这里正是松花江的上游（通常称为第二松花江流域，下游才是人们熟知的五常），沿江水稻种植带，远离城市污染的千年黑土，最适合稻花香生长的气温（年平均气温4.4℃）、日照（年均日照时数为2695.2小时）、降水（年降水量为520毫米）、积温（年平均积温2851℃），能满足纯正的稻花香品种高达147天的生长期（一般的品种生长期为120天），孕育出最好的大米——东北私家米。
舞语：
1、米粒事先炒过更容易吸收辅料的味道，使口感更香，或者你可以直接将大米用少许油翻炒后再煮也是一样的。
2、水量切记要少些，为着是吃起来有嚼劲，米饭颗粒分明的。
3、胡萝卜和包菜、紫洋葱是这道闽南咸饭的灵魂，缺一不可。
怎样做福建闽南咸饭_福建闽南咸饭的做法_如何做福建闽南咸饭
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