迷人味道的鲜嫩红菜苔
春天除了玩，哪能错过那些最美味的鲜嫩春菜呢！春季，万物复苏，各种蔬果大量上市，时令蔬菜就有春韭、莴苣、春笋、豆苗、菠菜、荠菜、香菜、红白萝卜、芹菜、豌豆、甜豆、白菜、茼蒿、蒜苗、菜苔、香椿等等，这个季节常食这些食物，会令你充满活力。在春天，我们应该多吃生发性的食物，帮助人体升温阳气，主要包括苗类和芽类，如豆苗、豆芽、蒜苗、春笋、莴笋、香椿、豌豆苗等。另外，春天养阳，可以多吃偏温阳性的食物，如韭菜。春天可吃点野菜，特别是荠菜马兰头等，由于春天肝气生发，像一些人肝气比较旺盛、高血压的人都可以吃。
今天Tony整理一下春季养生食谱，给大家推荐一下适合春天吃的28道时令小菜。先推荐这道简单的红菜苔的做法。
原料：红菜苔
调料：牛肉末豆豉油辣椒酱
做法：
1. 菜苔冲洗干净后对切断；
2.锅中煮开水，把菜杆子先放后放菜叶，快速焯水后取出；
3.热锅冷油，放入菜苔大火煸炒；
4.加一勺牛肉末豆豉油辣椒酱翻炒即可出锅。
Tips:
1.焯水后快炒是保持蔬菜营养的好办法；家常菜做法大全
2.焯水后的蔬菜只要爆炒二三十秒即可，快速加入调料即可出锅。
爆炒菜苔的做法,教你怎样爆炒菜苔,家常爆炒菜苔图解
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