香菜虾皮榨菜丁什锦豆花儿
做法:
1.黄豆泡过夜，第二天早上用blender打碎。
2.注意泡豆子的水不要，我用凉开水（用矿泉水也行，水质要好）打的豆子，注意水不要加太多以免豆浆太稀，打越细越好，我个人喜欢稍微结实点的豆花儿。
3。打好的碎豆渣用过滤豆浆的袋子包起来挤揉出豆浆，豆渣很多可以另外做东西。
4.豆浆挤出来然后用滤豆浆的筛子再滤一次，去掉浮沫。
5.用大火煮开，小火煮3-4分钟，一边煮一边搅拌。
6.煮好了加葡萄糖酸内酯点一下，10分钟之内就凝固了。
自制豆腐详细方法和注意事项请参考这篇博文。自己用水果包装盒子当模子做豆腐干的方法请参考这篇博文。
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【什锦虾皮榨菜丁卤】的制作
材料：
姜蒜，榨菜，香菜，虾皮
做法：家常菜做法大全
1.姜蒜切很细的末儿，香菜切小段，榨菜切小丁。
2.油锅烧热，下姜蒜末爆香，倒入虾皮和榨菜丁翻炒。榨菜丁用辣萝卜干丁或者碎芽菜代替也可。
3.加酱油，醋，糖调味。一定要加点醋才提味的。
4.起锅之前加入香菜段翻炒一下，淋入一点香油。香菜用小葱代替也可。香菜不炒生吃撒上去也可。
此酱配豆花儿吃，搭配油条。。。生活真美好。。。这个虾皮酱配白粥也很好吃。另外，我家的家常菜，把大虾，豆腐，香菜一起炒，也是美味无比的。香菜豆腐虾子味道很登对。
【图解做法】秋季养生食谱
【做豆腐花儿】
什锦豆花儿做法_怎样做什锦豆花儿【图】
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