紫米庆团圆的做法

原料:紫米、南瓜、椰奶、糖。
紫米庆团圆的做法

紫米洗净泡水2~3小时。
紫米庆团圆的做法

泡好的紫米放入锅中加适量水,煮至熟烂。
紫米庆团圆的做法

紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖,煮至滚即可熄火,备用。
紫米庆团圆的做法

紫米庆团圆的做法

南瓜洗净,切开顶部并挖去囊及籽。
紫米庆团圆的做法

加上刚刚煮好的紫米椰奶露。
紫米庆团圆的做法

盖回南瓜盖,放入蒸锅中大火蒸约30分钟,即可。
紫米庆团圆的做法

香香甜甜好滋味。
紫米庆团圆的做法

贴心建议:
◎上菜前可以加些椰奶在表面,形成漂亮的双色层次变化
◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷!
◎如果不用南瓜也行,就直接装盘喝紫米椰奶露
◎天冷时热热的喝很舒服,天热时冰冰的喝也很好喝。

紫米庆团圆的做法(2)

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