盲目节食缺乏营养素伤身体
缺少葡萄糖等同割肉充饥
人的每一项功能活动，包括大脑的思维、肌肉的收缩、甚至呼吸和心跳，都离不开葡萄糖代谢产生的能量。正常情况下，血液中的葡萄糖总维持在一个相对稳定的浓度。
葡萄糖来自食物中的碳水化合物。如果体内吸收的葡萄糖不足以应付消耗，就把脂肪、蛋白质拿来作身体的能源。结果减掉的不只是肥肉，也大大削弱了长时间塑造起来的肌肉群。
缺少脂肪重则不育
脂肪是女性身体不可缺少的组成部分，能辅助女性成功地完成孕育和哺育儿女的重任。脂肪组织是人体的能源储备，它保证下一代在胚胎期、哺乳期都能有充分的营养供应。
早在青春期，女性体内的雌激素就已经开始加紧脂肪的运输和储藏，为日后孕育下一代做准备。在这一时期，如果女性饮食不足或运动量太大，身体就会用停经的方式发出警告，提醒主人身体内的脂肪比例太低。同时，它更暗示着卵巢发育和排卵周期已经出现问题，将会影响到受孕机会，也暗示身体可能正受到骨密度降低、骨质疏松、抵抗力低下等问题的威胁。
缺少蛋白质免疫力受损
身体的每一个细小的部分，从细胞到器官，几乎都有蛋白质来构成。如果食物中缺乏蛋白质，损伤修复、免疫反应、激素调节等过程都会受影响。以免疫反应为例，假若营养不良会造成免疫功能低下，表现在身体上，往往是抵抗力弱。
缺少微量元素多种疾病上身
维生素、铁、钙、碘等许多营养成分，虽然需求量小，却是不可缺少的。如果人体缺铁，就无法合成足够的血红蛋白，结果会导致贫血。假若缺钙，结果使人体的骨密度降低。
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