莲藕炖排骨的做法
莲藕炖排骨
材料：大排骨、莲藕、生姜、清水
调味料：盐、料酒、酱油、醋
做法：1、排骨用清水泡过洗净冷水上锅，滴一点醋大火煮开撇去浮沫。莲藕洗净剁大块在清水中浸泡。
2、生姜切大片。放进排骨锅中，（怎样做排骨好吃）倒入足量的清水，倒入一小杯料酒，开中火炖。
3、排骨炖1个小时候放泡好的莲藕块。
4、中小火炖1个小时后，调入盐和一大勺酱油，再炖半个小时后关火焖一小会儿，即可。
莲藕特别的好吃，咬一口丝丝不断，清甜可口。
这道菜也是一道湖北的名菜，作为年菜端上餐桌，一定也很不错。
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