串芋果子

木禾浓情蜜意厨房 blog阿邦网日本料理专栏 授权原创
是一款日式的口味 8个的量
材料:
芋头2个,糯米粉适量。
调汁料:
薄口日本酱油,糖,淀粉,水,密林,是日语发音,意思是甜味料酒。台湾那边大概叫味林。个人认为买不到的话,可以以低度白酒代替,不想放也行。
做法:
1、芋头蒸熟,剥皮,压泥
2、趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团。
3、用手分成几等份后,搓成小丸子。 [美食中国]
4、锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了。
5、取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用。
6、在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状。
7、用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可。
串芋果子

其它吃法提示:
可以把豆沙包入团里,有点象元宵了。还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条。 你也可以炸后,再配调味汁,会更香的。
木禾小叮咛:
关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,我做时全凭感觉,但为了让大家更明白些,我参考日本料理书,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:薄口日本酱油3大勺,糖140G,淀粉适量,水120毫升,密林4大勺。

串芋果子

(0)

相关推荐

  • 假期宴客菜-椰奶香芋腊肉煲

    再过几天揍是万众期盼的十一假期了,忙碌了好久的筒子们,终于可以松一口气儿喽,不知道筒子们假期都准备干点儿什么?是出门度假,回家探亲,在家宅着还是大宴小请亲朋欢聚?总之都好好享受这个假期吧.写完这篇儿更 ...

  • 儿时那一串酸酸甜甜的回忆-冰糖葫芦串

    冰糖葫芦,是儿时那一串串酸酸甜甜的回忆.我小时候的冰糖葫芦是小贩扛着一个圆柱型的秸秆柱子走街串巷叫卖的,那柱子上面满满的插着一串串红红的果子,在冬日太阳下闪着晶亮的光,鲜红鲜红的,可诱人了. 寒冷的雪 ...

  • 传统的广式糕点[腊味香芋糕]

    食材:粘米粉 香芋 腊肉 香菇 萝卜干 调料:胡椒粉 盐适量 油 做法: 1.香芋去皮,用刮丝器刮成细丝,香菇用水泡发,捞出,腊肉.香菇去蒂.萝卜干.切成细粒备用: 2.炒锅置旺火上,放入少许底油,香 ...

  • 如何用鸭肉做出羊肉烤串

    编者按 不久前,北京协和医院急诊科于莺医生在微博透露:一患者来协和急诊,皮下瘀斑.尿血.鼻出血不止,做毒理检验为鼠药中毒.经问话断定无投毒可能,只是之前曾吃街边烤串!比较可能的是,不良商贩收购被毒死的 ...

  • 又是一年撸串时 "外焦里嫩"藏危害

    一个人撸串,撸的是心情;两个人撸串,撸的是默契;三个人撸串,撸的是江湖.在中国的北方,撸串儿是门儿艺术,啤酒与烧烤间永远夹着一盘花生毛豆,一份拍黄瓜,撸着串儿唠着嗑,拎瓶啤酒对嘴喝.俗话说得好,在天愿 ...

  • 微波速冻肉串

    难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 羊肉类 菜系: 微波炉菜. 速冻肉串 500g(已经预先加入孜然.盐.辣椒面) 朝鲜辣酱 3汤匙(45ml) 生菜 1棵(50g) 肉串无需解冻,放入烤盘 ...

  • [彩椒鸡肉烤串]安全卫生健康实惠

    [彩椒鸡肉烤串]鸡肉怎么做好吃 材料:鸡胸肉1块,三色彩椒各半个,洋葱1个 调味:料酒,生抽,蚝油,盐,糖,现磨粗粒黑胡椒 1. 鸡胸肉洗净切块,加生抽.料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟 2. 红.绿. ...

  • 一颗果子的奇异旅行!

    从中国出发,来到南半球的新西兰生根开花,并经过近百年的不断改良,中国鹅莓变成了行销全世界的奇异果--粗糙的茸毛少了,外表柔和圆润,尤其是改良品种黄金奇异果,带有热带水果的味道,口感香甜清爽,热量低,健 ...

  • 烂果子能吃吗?

    水果都是些娇气的东西,怕摔怕碰,怕冷怕热,所以在生活中我们经常会碰到一些烂果子.那么这些烂果子究竟能不能吃? 一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起 ...