[豇豆炒卤猪皮]富含胶原蛋白的下饭菜

2024-10-10 15:13:11

[豇豆炒卤猪皮]富含胶原蛋白的下饭菜

【豇豆炒卤猪皮】

食材：豇豆、卤猪皮、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱；

步骤：

1、蒜瓣、生姜分别切末；青椒、红椒去蒂洗净，切斜条；备好豆瓣酱；

2、豇豆去两端，切寸段，洗净，沥干水份备用；

3、超市售卖的现成的卤猪皮，洗净，沥干水份备用；

4、坐锅热油，入豆瓣酱，炒出红油，下入蒜末、姜末，煸出香味，放青红辣椒，略翻炒，下豇豆，放适量盐，让豇豆提前入点味，煸至豇豆七八成熟、表皮微皱，倒入卤猪皮，放生抽、老抽、少量盐，快速翻炒，为防止猪皮粘锅，可沿锅边淋少量清水，产生水蒸汽，炒至豇豆断生，即可关火，起锅装盘。

[豇豆炒卤猪皮]富含胶原蛋白的下饭菜

七八月是豇豆的盛市，它几乎可以和任何荤菜搭配，

怎么做，怎么美味。

猪皮富含胶原蛋白，也不能多吃。

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