吃不够的五香蚕豆
食材:新鲜蚕豆
配料: 八角 桂皮 花椒 香叶 干辣椒
做法:家常菜做法大全
1、新鲜蚕豆剥去外壳,用清水冲洗干净备用
2、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒用流动水略冲洗备用
3、取一只小锅,放入所以材料,加入水大火煮开后放入盐调味,转小火继续煮10分钟至熟
4、关火后让蚕豆继续在锅内浸泡半小时左右,捞出装盘即可。
附过程图如下:
Tips:
1、食用蚕豆一定要煮熟了再吃,买回来新鲜的蚕豆如果比较嫩的话煮8分钟也熟了,老的话再多煮一会
2、为了更入味,煮好的蚕豆先不要盛出,放在锅里浸半个小时左右会更入味
3、蚕豆营养丰富,尤其是有增强记忆力的健脑作用,但易过敏者不宜食用。
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