轻轻松松做好吃的花生酥皮饼
今天的多肉是劳尔,刚买来的时候,叶面上的粉都让别人摸完了,每次小心浇水,这新长出来的叶子上面就有着满满的粉了。
材料:
水油皮材料:
中筋面粉: 150克
温水:60克
色拉油:20克
麦芽糖:25克
油酥材料:
中筋面粉:60克+15克
色拉油:35克
馅材料:
熟花生仁:150克
黄油(或色拉油):30克
熟面粉:60克
白糖:60克
水:20克
份量:10个
1、先做馅料,我用的是炒花生的花生仁,150克的花生仁;
2、放食品袋中,系上,用擀面棒压碎;
3、面粉放平底锅中,小火炒至微黄;
4、炒好的面粉有些结块,放入刚才的花生袋中,系上,再擀一下;5、5、把花生碎、熟面粉、油、白糖、水倒入碗中;
6、拌均匀,待用;特色面食
7、水油皮材料全部混合;
8、揉成光滑面团,盖上盖子醒面二十分钟,这期间就做油酥;
9、油酥材料中的60克的面粉和35克的油混合成油酥,油酥成厚糊状;
10、水油皮,擀开,成2、3毫米左右厚,再均匀抹上油酥,撒上15克左右的面粉,再抹均匀;
11、把面皮卷起来;
12、分小份,我分了10份;
13、取一个小剂,先把切面略封一下口,再擀开,放上花生馅,尽可能地多包点吧;
14、包起来封口;小吃的做法
15、封口向下,略压平,大概成厚厚的圆饼状,摆入烤盘中;
16、烤箱中层,170度,17分钟左右,见表皮有点微黄就好了。
花生酥皮饼的做法_如何做花生酥皮饼_家常花生酥皮饼的做法
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