柴鱼酱香茄子做法大全

柴鱼酱香茄子做法大全

酱烧茄子

做法:

一、材料

柴鱼酱香茄子做法大全

用到了:茄子、红椒、猪肉馅、葱、蒜瓣、大蒜、海鲜酱、盐、生抽、老抽、料酒、柴鱼丝

二、准备

柴鱼酱香茄子做法大全

1、葱切葱花,红椒切块,蒜瓣切粒,大蒜切蒜花

2、取适量柴鱼丝

3、茄子洗净沥水切段

4、撒适量盐抓匀

5、茄子腌一会儿

三、步骤

柴鱼酱香茄子做法大全

柴鱼酱香茄子做法大全

1、锅中放适量油,爆香蒜瓣粒

2、放肉馅儿拌炒

3、放适量海鲜酱

4、拌炒

5、6、码上茄子

7、喷适量料酒

8、9、盖上锅盖,焖煮到茄子断生

10、滴一点老抽跟生抽,老抽可以不放哈,大火拌炒到茄子入味

11、放红椒葱花稍稍拌炒

12、最后撒上蒜花跟柴鱼丝。。。出锅!~

APPLE提醒~

1、烧茄子油稍稍多一些好吃哈

2、海鲜酱本身就是甜的,所以不用再放糖

3、老抽可以不放,要放的话一点点就好,太多颜色不好看

4、建议放柴鱼片或者柴鱼丝啊。。。茄子变的特别鲜!

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