剁椒木耳斩蛋,10分钟快手下饭菜
【剁椒木耳斩蛋】家常菜做法大全
制作材料：红剁椒，泡发黑木耳，鸡蛋，小葱，蒜瓣（主要材料如↓图所示）
制作调料：白糖，酱油
制作过程：（如↓图所示） 夏季养生食谱大全
↓1.将材料准备好：泡发黑木耳洗净斩剁碎丁状；蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末；鸡蛋去壳磕入碗中打散。
↓2.铁锅烧热注油，油温起来后将蛋液入锅，用筷子迅速划散，炒成蛋碎，盛出备用。
↓3.铁锅再次注油，将蒜末下锅煸香，将剁椒倒入锅中煸炒至香气溢出。
↓4.将黑木耳碎倒入锅中，翻炒至水分收干，调入少许白糖炒匀。
↓5.将鸡蛋碎倒入锅中，与锅中食材翻炒均匀，调入酱油增香提味。
↓6.起锅前将小葱末倒入锅中，兜炒几下，即可盛盘上桌。
【小贴士】
剁椒有咸度，本菜品烹饪过程中无需再添加精盐。
剁椒木耳斩蛋,鸡蛋的花样吃法【图】
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