经典川味.粉蒸肉

经典川味.粉蒸肉

材料: 家常菜做法大全

带皮五花肉:320g

姜丝:1 TBSP

料酒或者米酒:2 tsp

郫县豆瓣:满满1 TBSP(一大勺)

红糖:2 tsp

蚝油:1 TBSP

生抽:2 tsp

南瓜:400g左右

蒸肉米粉:约6 TBSP(做法见后面,如果嫌麻烦也可以买现成的,但是我还是觉得自己做的蒸肉粉才好吃)

香菜:少许

做法:秋季养生食谱

1,五花肉切片,用姜丝,料酒,郫县豆瓣,红糖,蚝油,生抽,抓匀,腌30~60分钟;

经典川味.粉蒸肉

2,南瓜去瓤切成块(不用去皮);烫几片包菜叶铺在蒸笼底;

3,用大约1 tsp的蒸肉粉将南瓜拌一拌,均匀铺在蒸笼里;

经典川味.粉蒸肉

4,腌好的五花肉里也加入蒸肉米粉拌匀,然后铺在南瓜表面,上锅蒸熟(上汽后40分钟~60分钟),看个人喜好和火力大小,嫌麻烦的话也可以用高压锅。

经典川味.粉蒸肉

吃之前,撒些香菜在上面,味道超搭的。

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