肉馅蒸丝瓜做法(适宜入秋美容润肺营养高菜谱)

秋季时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝

卜素、维生素等多种营养成分。它的医疗作用和药用价值也很高。丝瓜性味甘平、无毒，它有清热化痰、凉血、

解毒的作用，可配伍治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、伤风、痔漏、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。丝瓜多量

粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，清热解毒，凉血化痰，美白肌肤。

丝瓜作为餐桌上的佳肴，已有不少名菜被推崇。如淮扬“菱肉丝瓜”、湘菜“干贝丝瓜”、川菜“滚龙丝瓜”等。

人们通常吃丝瓜，多是轻微去皮后，切片清炒，荤素皆可，如是做出的丝瓜清香四溢，滑爽利口，可做中餐

和晚餐。以丝瓜做主料，可以搭配很多食材一起烹调，还可做出“丝瓜蛋黄”、“丝瓜香蒲”、“绵瓜鱿鱼”等佳

肴。像我今天做的蒸丝瓜盅，也非常棒哦，味道鲜美营养丰富。蒸后的丝瓜清香、软滑正与肉馅相匹配。

当然，你可以把肉馅换成蘑菇啊、扇贝啊，肯定也很好吃哦。

入秋之后最适宜吃的蔬菜，你会怎么烹调呢，不妨尝试下我今天介绍的方法吧，保证你惊喜不断，连粉丝

也相当抢手哦！

材料：嫩丝瓜300g，粉丝80g，猪肉馅50g，青红椒各半个，香葱1根，盐1茶匙（5g），生抽1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），蚝油，白砂糖各1茶匙(5ml)
肉馅蒸丝瓜做法(适宜入秋美容润肺营养高菜谱)

做法：

1.将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；用小勺或小刀在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞。
肉馅蒸丝瓜做法(适宜入秋美容润肺营养高菜谱)

2、青红椒切小粒，香葱切小段、生姜切碎备用；将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。

3、猪肉馅中调入盐、生姜碎拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。

4、把调好的馅塞到丝瓜的小洞里，摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。
肉馅蒸丝瓜做法(适宜入秋美容润肺营养高菜谱)

5、出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油即可。

肉馅蒸丝瓜做法(适宜入秋美容润肺营养高菜谱)

肉馅蒸丝瓜做法（适宜入秋美容润肺营养高菜谱）

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