爆炒麻辣牛蹄筋
爆炒了一款，用上辣椒末和花椒末一起爆炒，
就要这么麻辣的才过瘾呐。
芹菜带着香菜香，很适合牛羊肉这类，
要爆炒起来，芹菜肯定就比香菜适合啦。
今天的米饭是简单的蛋炒饭，吃一次爱一次。
蹄筋中有丰富的胶原蛋白，脂肪和热量都很低，
能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
别再一听到胶原蛋白就只想到猪蹄，
试试这款更少脂肪更少热量的牛蹄筋吧。
材料：家常菜做法大全
半熟牛蹄筋：250克
生姜：2小块
干辣椒：1小把
红椒：3颗
大葱：1根
芹菜：1小把
辣椒末：适量
花椒末：适量
盐：适量
1、用的半熟牛蹄筋，煮的时间可以少些，如果是生牛筋，要煮1小时左右；
2、半熟牛蹄筋加上一块拍烂的老姜，放入锅中；
3、小火煮30分钟；
4、捞起牛蹄筋，过凉水；
5、切片，待用；
6、干辣椒剪成丝，红椒切成丝，大葱和芹菜也分别段段，另一块老姜剁细；
7、锅中烧油，先放一大半的大葱炸；
8、大把大葱炸至焦黄，捞起来丢掉，得葱油；
9、再下干辣椒丝和老姜，大火炒出香味；
10、放下切好的牛蹄筋，大火炒出1分钟左右；
11、放入辣椒末和花椒末，继续大火炒均匀；
12、下芹菜和剩下的大葱段，大火炒断生；
13、再下红椒丝，炒均匀，撒盐，再炒均匀；
14、起锅。
爆炒麻辣牛蹄筋,爆炒麻辣牛蹄筋的做法
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