奥尔良烤翅的做法
母亲节到了，回家亲自下厨，为母亲作她喜欢的美味！
菜肴名称奥尔良烤鸡翅菜肴特征正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。各位朋友还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。量取腌料是只需找一个标有刻度的杯子或勺子即可。菜肴所属类别烤
主要原料:
鸡翅 1000克
新奥尔良烤鸡腌料 70克
腌制比例：
腌料：水：肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 70克
详细步骤
第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次最好。
第3步:将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。
建议烹制时间和方式：
翅中：8～10分钟
翅根：15～20分钟
鸡腿：30～40分钟
整鸡：60～90分钟
以下为简要操作图示
奥尔良烤翅的做法
相关推荐
-
异域风味 奥尔良烤翅
"奥尔良烤翅本来是KFC种的招牌菜,这种充满异域风味的美食很快风靡全国,烤翅成品的味道以辣.甜.酸组合而成,外观也很是诱人." 主料: 鸡翅500克 奥尔良烤肉料35克 辅料: 橄 ...
-
奥尔良烤翅
材料: 鸡翅,冰水,腌料! 奥尔良烤翅 做法: 1.腌制的时间一定要长点儿,那样才地道! 2.烤的时候先烤熟然后提高火力把表面烤的焦一点! 奥尔良烤翅(2)
-
山寨肯德基奥尔良烤翅
山寨肯德基奥尔良烤翅 明天就是让众多小童鞋们欢呼雀跃的六一儿童节了,周末小米认真研究出一道送给小童鞋们的六一馋嘴零食,祝福童鞋们天天向上.身体健康.平安幸福.(OMG,怎么有在做诉职报告的感觉)吼吼. ...
-
推荐一款省钱又好吃口味堪比肯德基的奥尔良烤翅
推荐一款省钱又好吃口味堪比肯德基的奥尔良烤翅 聊着聊着咱也该照顾一下咱的肚子了,比如咱今儿的奥尔良烤翅,您去肯德基多少钱,两个七块,还没塞牙缝呢就没了,咱在家自己个儿做味儿好,量足,省钱吃个够! 原料 ...
-
图解:5大诀窍做出口味最正宗的奥尔良烤翅
图解:5大诀窍做出口味最正宗的奥尔良烤翅 原料:W型整鸡翅.酷客100奥尔良烤肉料. 做法: 1.将烤肉料倒入盆中,按照1公斤鸡翅70克的烤肉料的配比放入烤肉料,不过我这个是整鸡翅,所以我多放了点. ...
-
奥尔良烤翅根
奥尔良烤翅根 上次烤了鸡翅中,感觉非常好吃.本来想再买些鸡翅中烤的,结果附近的菜市场和超市都卖完了,就买了一些鸡翅根回来.新买了新奥尔良烤鸡料,不明白新奥尔良和奥尔良有什么区别?鸡翅根的确没有翅中吃着 ...
-
清香柠檬奥尔良烤翅儿
材料: 翅中.柠檬.新奥尔良烤鸡腌料.蜂蜜 做法: 1.翅中放入新奥尔良烤鸡腌料,柠檬挤汁后切碎末儿,拌入翅中里,加入适量的水,搅拌均匀 清香柠檬奥尔良烤翅儿 2.盖保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时左右, ...
-
人见人爱的早餐包[奥尔良鸡腿包]
奥尔良烤翅,相信是让所有小朋友流口水的食物,不过作为家长的我们也知道现在的鸡翅是不能多吃,所以我将少量的鸡翅肉结合到面包里,做成鸡腿的模样,嘿嘿...这样可真是一举两得,即能吃到自己喜欢的食物又能快速 ...
-
家庭健康版奥尔良烤全翅
不管吃什么东西都要适时.适量,这样才能吃出健康!老祖宗就有说"少吃多得味,多吃伤脾胃".著名的营养学家也曾在访谈时说过一句话,"没有垃圾食品,只有垃圾吃法". ...
