既能佐餐又可做下午茶的香酥紫菜
又到新紫菜上市时，每年的这季节都会收到一包头茬紫菜。紫菜素有“海洋蔬菜”之美称。紫菜的生长有点像韭菜，成熟后可以反复的采割，第一割的叫头茬 ，第二割的叫二茬 ，依次类推，头茬的紫菜，特别细嫩，营养也比较丰富，但价高难买，一般都是留着自己吃或者当礼品送人。
紫菜营养丰富，含有多种维生素，维生素B族的含量与蔬菜相比毫不逊色，维生素B12的含量与鱼肉相近。因紫菜遇到空气和加热会软化，成品时难成型。故做法简单，花样少，紫菜与鸡蛋最经典的家常做法是紫菜鸡蛋汤。摊鸡蛋饼，再高级点的做法是蚝仔紫菜汤、紫菜炒饭、紫菜包饭。今天也是用紫菜+鸡蛋，做法不同感觉也不同喽～
材料：紫菜、鸡蛋、黑胡椒、油、盐、天妇罗粉
做法：1、鸡蛋打进容器里加入少量盐、天妇罗粉、油，用筷子将其打成混合蛋液；
2、紫菜轻轻的放入有蛋液的容器里滑过让它均匀的蘸上蛋液；
3、起锅热油热锅；
4、把蘸有蛋液的紫菜放入锅中微火煎至两面金黄色，出锅前转大火逼出油，捞出控油，研入黑胡椒粉；
5、用剪刀剪成长条状，摆盘上桌。
小贴士：
1、现做现吃，时间长会变软；
2、加入天妇罗粉使之更脆；
3、紫菜虽好但不宜多食，消化功能弱、体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。
香酥紫菜做法_怎样做香酥紫菜_家常香酥紫菜做法
相关推荐
-
秋日的下午茶甜点-香脆烤饼
很简单但很好吃的一款小饼干.不需要整形,没有很复杂的程序.于是也没有很美丽的外表.看起来丑丑的,加了各种口味的干果,吃起来真的很不错.配一杯牛奶,咖啡,红茶,来一个秋日下午茶.朴实,又美好. 香脆烤饼 ...
-
绿茶提神醒脑防春困 搭配酸奶做下午茶
主题:绿茶柚子酸奶 食材:酸奶1杯,绿茶少许,柚子2瓣 做法: 1.将柚子剥好,柚子肉撕碎备用,绿茶用少量开水冲泡后静置冷却备用: 2.将柚子放入搅拌机,倒入少许已经冷却的绿茶,再加入酸奶,用搅拌机搅 ...
-
京城里喝下午茶的好去处
下午茶,一个纯粹的舶来品,在中国的南海边登陆一路向北,慢慢延伸进了北京.在英国下午茶传统里,以家中最好的房间及最好的瓷器接待来宾,上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角,轻松自在的心情与知心好友共度一 ...
-
适合父亲节做给父亲的夏日休闲下午茶[香茅燕麦虾的做法]
单纯的柠檬草虾与奶油吃一下口,已经是腻的无法承受了,但裹了燕麦片那就简直是神仙享受了,燕麦片在微波炉里烤后有稍微的焦香味又干,当裹到奶油上时马上吸住,变得润脆.入口后舌尖上感触到复合口味,先是触到麦香 ...
-
烘焙零经验也会做的英式下午茶[巧克力豆司康]
司康(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) 不过俺好像一直把它归入饼干里. 传统的司康是三角形,以燕麦为主要材料,而流传到现在面粉成了主要材料,形状也不再是一成不变的三角形,可以 ...
-
美味的下午茶 火龙果糯米糍
汁多味甜的火龙果具有非常多的功效,可以美白肌肤排毒解毒,非常适合女性食用,现在正是红心的火龙果上市,快去买几个来做美味又健康的火龙果糯米糍吧.做好火龙果糯米糍来享受下美美的下午茶时光吧. 温馨提示: ...
-
海苔肉松蛋糕卷-温情默默下午茶
海苔肉松蛋糕卷--温情默默下午茶 原料: 低筋面粉55克,蛋黄4个+糖15克,蛋白4个+糖60克,黄油40克. 自制肉松适量,沙拉酱适量,寿司海苔一张. 制作(分蛋海绵蛋糕体): 1.黄油先隔水融化, ...
-
3部曲 学英国贵妇享受春日下午茶!
提起下午茶,你一定想到了细白的桌巾.精巧的点心.茶与咖啡香气氤氲,还有著名的下午茶故乡--英国.中国的茶文化历史悠久,西方国家中,则以英国人爱茶更为狂热.中国人喝茶讲究文化,而英式的下午茶必有精美的甜 ...
-
幸福打造属于你的独家下午茶
独处时光的下午茶:蓝莓松饼 最佳搭配:摩卡咖啡 逃离繁杂琐碎的工作,营造一个放松的心情,关掉手机,口中喝着温热的摩卡咖啡,随意搭配精巧的蓝梅松饼,耳边传来舒伯特的小夜曲,慵懒地窝进沙发,静静享受一个人 ...
