[图]杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)

[图]杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)

【材料】:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇

【做法】:

1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。

2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。

3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。

4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。

5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。

6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可。

[图]杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)
[图]杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)

【碎碎念】:

1. 咸肉要选带点肥的,有点油这样饭才润,好吃。

2. 因为咸肉是咸的,所以整个过程就不需要再加盐了。

3. 糯米,比较难消化,一次适量,别因为好吃就一下子吃个好几碗,那样你的胃会抗议的。

【图】杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)

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