如何制作正宗的湖南剁椒鱼头_剁椒鱼头的家常做法大全

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【剁椒蒸带鱼】

这道菜，味道非常的鲜美，做法也非常的简单，盘底铺上葱姜，将带鱼

铺在上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油，然后铺上一圈剁辣椒，

上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。

材料：带鱼半根 葱姜剁椒若干

制作：

1 将带鱼清洗干净，切小块，盘底铺上葱姜；

2 将鱼铺在葱姜上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油；

3 最后盖上一圈剁辣椒（瓶装的，超市菜场都有卖的）；

4 上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。建议大火将水烧开后再将盘子放入蒸。

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制作心得：

1 剁椒的选择上可爱自己喜好选择红的或者青的辣椒，辣的或者不辣的

辣椒；

2 我这里用的剁椒是超市里买的瓶装的，也可以自己做；自制剁椒
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子瑜妈妈美食坊

http://blog.sina.com.cn/ziyumamajiayou

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