茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

很喜欢吃锅巴,今天试着做了一下。。。
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

材料:
虾仁,笋片,圆青椒,剩米饭
做法:
1、剩米饭放盘中用饭勺压平
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

2、放微波炉高火4分种烘烤1分钟。
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

3、掰成小块,8成油温炸成金黄色备用
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

4、虾仁加盐鸡精料酒淀粉拌匀加2滴油
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

5、6成油温把青椒和笋片煸炒一下备用
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)(2)

6、热油加姜片煸香,滑炒一下虾仁。
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

7、加入材料5,放2大勺番茄酱,淋入1勺白醋,加少许糖和盐调味,浇在香喷喷的锅巴上就可以吃啦!
茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)

茄汁虾仁锅巴(附锅巴简易制作法)(3)

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