香辣干锅莲藕做法
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材料:莲藕半只、青椒、红椒、青葱各适量
调味料:郫县豆瓣辣酱1大匙、豆豉香辣酱1大匙、生抽1小匙
1.莲藕洗净去皮切片待用,青椒、红椒、青葱等改刀切片;
2.中火,炒锅倒底油,放青葱炒香,加郫县豆瓣辣酱、豆豉香辣酱;
3.炒出香味,放切好的莲藕煸炒,家常菜做法大全
4.加生抽调味,继续翻炒,最后放青红椒炒匀出锅即可。花牛啰嗦:
1.莲藕不用过水焯,焯过的莲藕会出水,没有干煸的效果了。
2.两种酱本身有咸味,所以不用放盐了,可少加一点生抽提味即可。
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