土豆炖排骨做法大全(组图)
TIPS:1 排骨斩小段儿汆水洗净
2 油烧热把葱姜蒜煸香倒入排骨炒匀,沿锅边烹入料酒去腥增香,再加入老抽,砂
糖,蚝油炒上色
3 加入香叶,桂皮,八角,花椒炒香兑入清水(淹没排骨即可)
4 大火煮开转小火慢炖40分钟(排骨酥烂)加入食盐调味后再加入改过刀的土豆和
胡萝卜丁(土豆事前浸泡在水中漂洗去表面淀粉)
5 大火煮至汤汁变浓稠(快干)倒入青椒块儿,猛火快炒1分钟,关火盖上锅盖焖几
土豆炖排骨做法大全(组图)
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