秋冬交替天气干喝牛奶大枣粥养胃养颜 / 健康吃出来

秋天以润燥为主，而牛奶，在中医里认为，味甘，性平，入心、肺经，可补虚损、益肺胃、生津润肠、治便秘、皮肤干燥等。所以秋冬天喝牛奶合乎时宜。

主题：牛奶大枣粥

食材：纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。

做法：

1.先将大米与大枣洗净，大枣切成小块；

2.把大米和大枣放入锅中，加清水用大火烧开，调成小火煮成粥；

3.加入纯牛奶，再烧开即可食。

营养点评：此粥可补气血、健脾胃、安神，适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。

39食神提醒：

一、霜降干燥喝喝牛奶

到了霜降节气，转眼就要到冬天了，要多喝喝含多种维生素的牛奶，不仅补充钙质，还能润肠胃。酸奶、牛奶、奶酪都是不错的选择。含有牛奶的食品有牛奶、酸奶、炼乳、乳饮料、各种奶酪、奶油、各种冰淇淋、慕思等甜食、奶酪蛋糕、含奶面包、蛋挞、松糕、蛋糕、牛奶巧克力、奶昔、奶油浓汤、添加牛奶或奶酪的菜品等。

需要注意的是，并不是人人都能喝牛奶，脾胃虚寒作泻及有痰湿积饮者慎用牛奶。而牛奶不耐受的人群（即喝牛奶拉肚子、腹痛）也较为常见，这点需要多加注意不要饮用鲜牛奶。

二、选购牛奶的技巧

第一、选品种不选择品牌。因为在国内目前的牛奶品牌是不靠谱的，一些大企业的品牌是靠买广告买出来的。在选择品种的时候，有能力有条件的消费者可遵循如下的顺序或根据自己的喜好而选择：一优先奶酪，二为纯酸牛奶，三是选巴氏鲜奶，四是选常温奶，五为奶粉，六是益生菌含乳饮品。

对于备受年轻人青睐的“奶茶”饮料、早餐奶，其实含奶量极低，甚至是含奶量为零。就有媒体爆料，很多奶茶里含奶量为零，其香浓的奶味都是有奶精、香精调配而成；而早餐奶大多属于调味奶，是以牛奶为主，但添加了诸多糖、香精、麦芽以及增味的可可、巧克力等配料。还有一些写着“含乳饮料”的产品，含奶量则更少，牛奶只占1/3，也就是说一瓶450毫升乳饮料，其实你只喝了150毫升牛奶，其余都是糖、水以及增稠剂、香精等食品添加剂。

此外，牛奶需要消毒后再饮用，为了发挥牛奶安神助眠的作用，睡前喝一杯热牛奶，一般都是纯牛奶+蜂蜜有助睡眠，还可在睡觉前泡15分钟的脚。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

()专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

秋冬交替天气干 喝牛奶大枣粥养胃养颜

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