酸菜焖面筋做法

酸菜焖面筋做法

年味越来越浓,还有好几个适合过年吃的菜没有发,着急呀!

酸菜面筋,麻辣咸香下饭,在得到了一坛古法腌制的酸菜后,特别想尝试这道菜,味道果然没有让人失望,面筋吸收了酸菜的精华,酸,辣,咸各种滋味混合在一起,意犹未尽。家常菜做法大全

面筋应该是水煮软后炒制,还是做菜的时候焖煮呢?我是这样考虑的,焖煮一是为了入味,二是避免面筋外形烂乎乎,三是少一道操作程序,我这不是不想刷那么多的锅吗。

材料:
酸菜 2小条

面筋 10颗

姜 1小块

油 2T

天鲜蔬 1t

做法

酸菜焖面筋做法

1 酸菜拿出,洗洗让没有那么咸。

2 酸菜切丝。

3 姜切丝。

4 面筋对半切开。

5 锅内放油,热后放姜爆香。

6 放入酸菜翻炒放天鲜蔬。

7 锅内倒入热水。
8 放入面筋焖煮10分钟。

9 面筋入味汤汁收干即可。

小贴士:

酸菜已经有咸味,不要再加盐了,如果酸菜过咸,可以加大面筋的量!

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