排骨薯粉肉
原料：排骨600克，红薯粉300克
配料：红椒、生姜、香葱少许
调味料：盐、糖、白胡椒粉、料酒、老抽适量
制作方法：
1.准备好排骨、红薯粉、生姜和香葱备用。
2.将排骨洗净加少许盐腌制入味，生姜切片，香葱切段备用。
3.将红薯粉适量加入凉开水调匀备用。
4.锅内烧油，下入姜片煸炒。
5.将排骨倒入锅内煸炒。
6.烹入少许料酒继续煸炒至金黄色。
7.加入适量水和老抽。
8.盖上锅盖，继续焖煮。
9.另起一锅烧热后加油，将搅拌均匀的红薯粉倒入锅中。
10.开小火，用筷子迅速搅拌。
11.用锅铲不停翻炒至透明无白点盛起放砧板上。
12.刀蘸水，将透明红薯粉切成斜刀块。
13.排骨烧20分钟后盛起倒入另一锅和切好的薯粉肉继续烧至入味。
14.加入适量白胡椒粉和白糖提味后盛起。
15.撒上少许香菜段。
16.装盘开吃。
温馨提示：
1.腌制排骨时只能给少许盐或者不给，否则易做咸。
2.搅拌红薯粉时必须开小火，动作迅速，否则易糊。
红薯的功效：
1.红薯中含有多种人体需要的营养物质和丰富的赖氨酸，是一种理想的减肥食品。
2.红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
3.常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症，红薯中高含量的膳食纤维能促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌，因此，红薯具有抗癌作用。
4.红薯还有助于预防心血管疾病。其丰富的钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
怎样做排骨薯粉肉_排骨薯粉肉的做法_排骨薯粉肉的家常做法
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