不用揉面做面包 懒人版小餐包
非常的松软，不用揉面就能做出这样效果的面包，我已经很满意了。
懒人版小餐包
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母2.5克，全蛋48克，牛奶130克，细砂糖28克，盐2克；
制作过程：烘焙食谱
1、将所有材料放在一起（可以放盘里、面包机、揉面垫）都可以。
2、用刮刀将所有材料拌匀成团。
3、这时的面团比较粘手，将面团捎拉开一下，将一边向中间折叠，将另一边也向中间折叠。
4、松弛15分钟后再各两边向中间折叠一次。
5、将折叠好的面团放密封的容器内，放冰箱的冷藏室，约4-5度，发酵一晚（约12小时）。
6、将发酵好的面团取出，室温放置30分钟左右。
7、将回温后的面团分成9等份（这里是按你的喜欢的大小来分），滚圆后放在模具内。
8、放温暖湿润处发酵（我是放烤箱里，用的发酵功能，底部放一盘温水增加湿度）。
9、发酵约40分钟，面团发至1.5倍大（这时可以刷蛋液，也可以不刷，出炉后再刷黄油）。
10、将模具放到预热到上下火为180度的烤箱内（我用的COUSS-3501，放中下层，各家的烤箱温度不同，请酌情调整），时间为25分钟左右。
11、25分钟后，面包出炉。
12、将融化的黄油刷在出炉的面包上，脱模即可。
TIPS:
1、如果想中间包馅，可以滚圆后松弛15分钟后包上馅料，再进行后面的发酵。
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