雨天里的野生菌
鸡油菌
每年雨季都有一件最让人惦记也最令人满足的事，就是吃野生菌了。
闷热的夏夜，雷声隆隆作响，雨点随即倾泻下来。早晨阳光慵懒地升起，山林遍野的新绿一片滋润。一朵朵，一丛丛肥硕的松茸、干巴菌、鸡油菌、清头菌、牛干菌、谷熟菌等野生菌得到充足的雨水滋养，在阳光的召唤下，撑把小伞拱土而出，让山里的采菌人意料之中地喜出望外。
菜市场上，各种各样的菌子琳琅满目，整个夏天人们都可以大饱口福。今天买牛肝菌，明天买青头菌。看相不好的干巴菌最贵也最香，想想都让人食欲大开。
携带着大自然清香的野生菌，一下到锅里便香飘四邻。那味道或鲜香脆嫩，或清甜爽口，或浓郁醉人，吃起来满口生津留香。
妈妈又在厨房里炒牛干菌炖青头菌汤了，满屋香气。我们垂涎欲滴地在等着这顿美美的晚餐了。
云南的菌子太多了，据说有上百种，而我们常吃的也就六七种。野生菌在这片土地上长了千百年，如今一到夏天就上了千家万户的餐桌，不同的菌子又有它各自独特的味道。每一种香，都成了人们雨季里味蕾的念想。
青头菌
干巴菌
青头菌
牛干菌
谷熟菌
刚从山中来的青头菌
炒熟之后
鸡油菌
怎么做野生菌_野生菌的做法_如何做野生菌
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