八仙落海汤

授权原创博客:地瓜的厨房笔记
美食中国
材料:
鸡汤(没有就用鸡精兑水8)、鱼丸、香菇、蘑菇、木耳、黄花菜、豆腐、竹笋。
调料:
盐、白胡椒粉、葱白、生姜。
作法:
1、葱白斜切片、生姜洗净后拍扁
2、用热水泡发香菇、木耳,可加点淀粉更便于清洗,然后把泡好的木耳切片
3、竹笋(玉兰)切片然后用开水煮几分钟去去防腐剂的味
4、新鲜的黄花菜用加盐的水煮2分钟再捞出备用
八仙落海汤

八仙落海汤

5、蘑菇切块,豆腐切块(盒装豆腐用剪刀剪去四个底角,就很容易地完整取出)
6、沙锅里倒入鸡汤煮开然后把拍扁的生姜放入
八仙落海汤

八仙落海汤(2)

7、依次放入鱼丸、香菇、竹笋、木耳、蘑菇、黄花菜、豆腐,每次间隔几分钟
8、在放入豆腐2分钟后放入葱片、白胡椒粉和盐即可。
八仙落海汤

八仙落海汤(3)

地瓜的贴心建议:
1、煮汤最好用砂锅慢慢小火煲制
2、香菇先放入,煮的时间越久味道越香浓,豆腐一定要最后放入,不然会很碎
3、煮汤的时候加一点白胡椒粉可提鲜,一丁点就好。
八仙落海汤

八仙落海汤(4)

(0)

相关推荐

  • 煲汤食材TOP10

    中华传统养生里,特别看中"秋收冬藏",认为秋冬是调养身体的大好时机,而且入秋后天气干燥.温度降低引起的人体唾液分泌减少.呼吸道干燥.血管脆弱等问题,的确也最宜汤水为我们提供从内到外 ...

  • 做出大小均匀疙瘩汤的私家秘诀

    所需原料:2大碗的量 面粉100克.鸡蛋1个.中型的西红柿1个.小葱2根.香菜1根.胡椒粉少许.盐适量 具体做法: 1.将西红柿去皮(去皮方法:沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉),切成丁,炒锅放少 ...

  • 过年要吃好彩头的美味小食落汤钱

    材料: (主料):糯米粉250克,水适量约(190毫升) (蘸料):白砂糖80克 熟花生100克 黑白芝麻各30克 做法:年夜饭菜谱 1.将糯米粉和水混合和成糯米团 2.将糯米团整形成中间有洞的铜钱状 ...

  • 海茸排骨汤

    海茸排骨汤 今天貌似我来的挺早~~~,用手指头数数,木有几天就是新年了,可怜的我啊,二八年华(光速在衰老啊~~) 那天碰到个熟人,她说"结婚前我真是个小姑娘,看着也就20出头,装嫩扮学生都可 ...

  • 海蚌汤

    海蚌 海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称海蚌,广东香港称贵妃蚌.营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品,是早负盛名的筵席珍品佳肴.海蚌分布于太平洋西部.印度半岛.日本和中 ...

  • 海红苦菊汤

    海红苦菊汤 原料: 海红.苦菊.油.蒜.鸡蛋.盐.味精.葱. 海红苦菊汤 做法: 1.海红干锅煮开后,取肉备用: 2.另起油锅,油热后下蒜末炒香,然后下海红肉翻炒: 3.下入适量水,大火烧开: 4.淋 ...

  • 自制辣味肉松&咖喱海苔肉松(汤渣大变身

    做法: 1:捞出煲过汤的瘦肉一块,用手先将它纵向撕成丝,也可以用擀面杖压一压碎容易撕些,通常一边看剧一边干这样的事比较好 2:全部撕好后 3:用料理机或手持料理棒略微打一下(一定稍微打一打就可以了,不 ...

  • 中秋后养生 多喝三种汤

    中秋是气候转换分界点.一过中秋,天气明显转凉,早晚温差大,人体新陈代谢渐缓,容易感冒.咳嗽.除上呼吸道毛病外,有些人会皮肤干燥,或腹泻.便秘等肠胃功能失调. 中秋后养生,不妨多喝这三汤: 山药猪肚汤 ...

  • 女性产后必喝的养血祛恶露月子汤方

    现在回想起来,坚持顺产仍然是我最勇敢无畏的决定.产后第一时间,护士就抱着宝贝吸允初乳,第二天,我便下床在病房走动,因为当时订不到独立病房,好不容易才等到一间四人房,所以每天都能看数遍四个痴痴酣睡的宝贝 ...