火腿花菇冬瓜夹
原料:金华火腿片、冬瓜、花菇
配料:水淀粉、枸杞
做法:
1、金华火腿切薄片,冬瓜去皮切片,花菇泡开切片。
2、按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘。
3、上笼蒸20分钟。
4、把蒸出的汁倒入炒锅,放入枸杞,勾薄芡。
5、把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可。
我的美食体会:
*金华火腿很咸,尽量切薄,或是用清水浸泡去盐。
*花菇肉质较厚,用冷水泡发至少2个小时。
*蒸出的汁是咸香的,勾芡均匀浇汁使整个菜味的味道均匀
火腿花菇冬瓜夹_火腿花菇冬瓜夹做法
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