吐司模里的老式面包
授权原创博客：深紫美食屋
吐司在英文中是toast，经过烤制的面包片，可以抹上各种喜欢的酱料吃。所以吐司应该是面包加工后的产物。吐司的口味没有面包甜。做过几次，家人不喜欢，说还是甜甜的面包好吃。综合了网上的方子，就烤制了这种小时候爱吃的面包，家人赞不绝口，说这才是真正的面包。确实好吃，在外面的面包店是买不到的啊。
用料：
中粉或高粉500g，水270g，黄油40g，鸡蛋两个，白糖130g，奶粉20g，酵母8g
步骤：
1. 把黄油，奶粉，白糖，水，鸡蛋放入面包桶，鸡蛋要留出一个蛋黄
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吐司模里的老式面包
2. 上面倒入面粉，再把酵母放在面粉窝里
3. 面包桶放入面包机，通上电源
留出的蛋黄最后用来刷面包
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吐司模里的老式面包(2)
4. 选择面团程序让面包机搅动面40分钟（没有面包机的MM这一步可以用擀面杖来搅动，不过要小心自己的手，很容易起泡啊）
5. 和面完成，还是面包机好，断电，盖上盖子，等待面发至两倍大
6. 好了，发到桶口了。
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吐司模里的老式面包(3)
7. 用手蘸上面粉，把面团里的空气按压出来，动作要轻
8. 等面团再次发至两倍大，就可以做面包了，把面倒在面板上
9. 把面团分成十个，然后进行两次擀卷，并排放入吐司模
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吐司模里的老式面包(4)
10. 等面卷发至八分满，刷上蛋黄液
11. 放入烤箱，上下火160摄氏度，30分钟，（6，7分钟后要加盖锡纸，防止面包表面烤糊）
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吐司模里的老式面包(5)
12. 烤好的面包出炉
来张特写，面包的香味闻到了吗？
摆个pose!
其实最吸引我的是烤面包过程中烤箱里散发出来的香味，这种香味给人一种温馨的暖暖的享受。
吐司模里的老式面包(6)
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