[年夜饭菜谱]新年宴客菜凤梨酸甜鸡

2024-10-25 04:22:30

[年夜饭菜谱]新年宴客菜凤梨酸甜鸡

主料：

鸡腿 4只(带骨550克)

菠萝罐头(带果汁) 432克

配料：

鸡蛋 1个

生抽 1大匙

老抽 1/4小匙

白砂糖 1大匙

盐 1/4小匙

炸粉 1+1/2大匙

地瓜淀粉 1小匙

新鲜迷迭香装饰用,可忽略

做法：

1.将鸡腿剔骨，切块，备用；菠萝罐头备用。

2.向切好的鸡肉块中加入盐，炸粉，鸡蛋，抓匀腌制15分钟以上。

3.锅内加入少量油，待油热，放入腌制好的鸡块小火煎制。

4.翻面，煎至鸡肉熟透，两面金黄为止，捞出，用厨房用纸吸干油份，备用。

5.另取一锅，锅内倒入菠萝罐头和菠萝罐头汁，加入生抽，白砂糖调味，老抽调色。

6.地瓜淀粉调成水淀粉，大火将菠萝汤汁煮沸，加入水淀粉，并且不断的用铲子搅拌，使汤汁粘稠。

7.倒入煎好的鸡块，翻动鸡块使其均匀的裹上汤汁。

8.盛盘，撒一点迷迭香做装饰即可。

小贴士：

1.鸡肉虽然易熟，但是煎制的时候仍需小火慢煎，因为鸡肉若不烹熟有毒，不利于身体健康，不用大火以免外面已经焦了，内里还是生的。

2.我加的糖量是根据我买的菠萝罐头的酸甜程度，各位同学做的时候，可以酌情加减

【年夜饭菜谱】新年宴客菜凤梨酸甜鸡做法

赞 (0)

新年宴客菜金汤蓉扒豆苗的做法

一,熬南瓜蓉原材料有:南瓜,蒜泥,干贝(原材料图忘拍,过程图中有出现) 1,南瓜去皮后切大块 2,干贝洗净后放入小煮锅中加水熬汤 3,南瓜块入锅大火开蒸 4,熟烂后即可拿出 5,取干净锅放入熟南瓜块 ...
将一道普通家常小炒打造成节日宴客菜-玉米笋烩鸡柳

这道菜营养配搭合理.老少皆宜,肉丝滑嫩,玉米笋爽甜,味道鲜香可口,喜欢的亲们不尝试一试. 原料: 玉米笋250克.鸡胸肉300克.黄红椒各50克. 配料: 李锦记豉油鸡汁2汤匙.生粉1茶匙.鸡精1茶匙 ...
宴客菜春笋焖腩肉怎么做好吃

[食の启示录] 笋与肉能组合出很多种不同的美食.家常菜谱大全,有的体现笋鲜,有的则体现肉香.总之,两者可以相得益彰.这道菜没有用一滴油,但做出来依旧很鲜香.想知道秘诀就干净来看吧. 难度:一般时间: ...
国庆宴客菜谱炝炒圆白菜_国庆宴客菜做法

中秋节国庆节马上就要到了,可以放假休息了哦.每逢佳节倍思亲,在这样喜庆的日子里一般都要全家大团圆.节日里除了鸡鸭鱼肉,做一些清爽的蔬菜也是很受欢迎的,特别是在现在这种讲究健康讲究养生的年代.炝炒圆白菜 ...
东北人家金牌宴客菜锅包肉

关于锅包肉的来历,一种说法是:"锅包肉"是现在很寻常的一道菜肴,兼有北方菜系的咸,还有点西洋风味的甜酸.说起来,这道菜的口味还与"国际关系"有关.哈尔滨建埠之初 ...
[虾仁豆腐]健康低脂的宴客菜

[虾仁豆腐]年夜饭菜谱材料:虾仁,嫩豆腐调味:料酒,沙茶酱,蚝油,糖,淀粉水 1. 虾仁洗净去虾线~在背上开一刀.大约开到1/3的位置就够了 2. 加一些料酒,淀粉和水拌匀~放冰箱浆制1个小时以上 ...
好吃又简单宴客菜做法

红煨野生龟主料:湖南武陵源土乌龟1000克. 辅料:蒜子.红尖椒各200克,北豆腐300克,大白菜.千张节各250克,香葱段20克. 调料:八角.味精各5克,白蔻.桂皮各2克,郫县豆瓣酱.剁辣椒.辣 ...
浇汁黄花鱼-胶东人家传统宴客菜

又到周末,俺却高兴不起来,这个周末值班,各种哭~~~,据说又要降温了,除了多穿和多吃外别无他法,冬天注定要把自己变成一个胖子~~~,某田已经开始问我要什么新年礼物了,RT,离2012如此滴近,逼着我承 ...
我家新年宴客必备的素菜-寓意勤劳长久的炒春盘

新年宴客,其实吃什么并不重要,因为每个人在这新年期间,肚儿里的油水都不会少,越是大鱼大肉,越是吃不动.与其在精贵的食材上下功夫,不如在美好的意头上做文章我家每年的新年菜单中,都会有一道必备的素菜,不 ...