薏米炖鸭的做法

原料:
鸭700克,薏米100克,冬瓜2500克,陈皮一小块。
调料:
姜一块,清水3000克,色拉油50克,精盐少许,绍酒15克。
做法:
1、冬瓜去瓤后洗净切块。
2、用色拉油煎光鸭,加入绍酒取出,与冬瓜、陈皮、姜、薏米等一起放在器皿里,加入清水,用高火煮至滚后改用低火15分钟,把冬瓜捞起放在碟中。
3、鸭斩好放在冬瓜等面上,摆成鸭形,用精盐将汤调好味,放在汤锅里即可。

薏米炖鸭的做法

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