香草烧鸡的做法

原料:
鸡1200克,洋葱、胡萝卜各数片,芹菜数根。
调料:
胡椒粉、迷迭香各一小匙,白兰地酒一大匙,红莓果酱、色拉油适量,精盐两中匙。
做法:
1、鸡洗净抹干水,用精盐与胡椒粉抹干鸡身与鸡肚。
2、将洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粉、白兰地酒、迷迭香等材料放入鸡肚内,用竹签缝密尾部,抹上色拉油,用锡纸包裹鸡翅尖及鸡腿末端。
3、将鸡放入盘中,加盖高火15分钟,取出焖5分钟,食时可蘸红莓果酱。

香草烧鸡的做法

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