茄子酿肉做法大全,家常茄子酿肉怎么做(功效)

茄子酿肉做法大全,家常茄子酿肉怎么做(功效)

今天这道菜的主角还是茄子。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

国外研究表明茄子还是预防胃癌的高手呢!因为茄子里面含有龙葵碱,这种物质能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。另外, 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,还能延缓衰老哦!

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多吃。

原料:

茄子、猪肉馅、姜末、生抽、盐、糖少许、五香粉、面包糠、吉士粉
茄子酿肉做法大全,家常茄子酿肉怎么做(功效)

1、猪肉馅买回来,加入姜末、生抽、盐、五香粉、糖少许,腌渍。(是不是看着很像包饺子的馅?)用的时候加入吉士粉调匀。

2、茄子对切,挖出少许茄子瓤,撒盐,腌渍去除涩味,出水后擦干。

3、将腌好的肉馅填入茄子,肉馅填的多一点,鼓鼓的,才好看!

4、表面撒面包糠,吉士粉。

5、烤箱预热,230度,烤20分钟左右即可。

6、盘内放番茄酱,将茄子码在番茄酱上面即可。

双双唠叨:

1、茄子要撒少许盐腌一下,大约半小时,出水后用清水洗净,擦干,去除涩味。

2、肉馅你也可以根据自己的喜好调。

3、肉馅要铺的满满的,鼓起来才好看。

4、茄子肉少挖部分就好,不要全挖光了哈!还有,挖出来的茄子可以切碎拌入肉馅,直接吃掉它哈!

茄子酿肉做法大全,家常茄子酿肉怎么做(功效)

(0)

相关推荐

  • 家常南瓜椒酿肉做法大全

    材料: 肉馅儿:火鸡肉末一盘,硬豆腐一块,鸡蛋一个,姜末,葱末,面包干丁若干:酱油,料酒,盐,糖,胡椒: 黄色橘色彩椒若干 做法: 1.把肉馅儿材料混合好,顺一个方向搅匀,调味.(微波炉加热一小团肉馅 ...

  • 『茄子肉丁面|茄子肉丁面做法大全』茄子面条做法

    茄子的食疗作用:(以下文字来自度娘) 防护性: 1.保护心血管.抗坏血酸(茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使 ...

  • 无锡肉酿面筋做法大全

    无锡肉酿面筋做法大全

  • 如何制作客家煎酿豆腐_酿豆腐做法大全

    完美客家煎酿豆腐应该软.韧.嫩.滑.鲜.香.酿豆腐全身呈浅浅的金黄色,浇汁厚薄适中.轻盈透亮.外皮软韧,里面豆腐嫩.肉馅滑,一口下去豆腐香.肉香和海产品的鲜味互相渗透,回味无穷. 客家豆腐做起来并不难 ...

  • [组图]鲜虾猪肉酿彩椒做法大全

    鲜虾猪肉酿彩椒 猪肉糜:170g :鲜虾肉:85g: 彩椒2只(我用1只半,就是3个半只) 猪肉调料:料酒10g,酱油5g ,蚝油5g ,糖:5g,麻油:5g(如需觉得猪肉有点腥味可加少许胡椒粉和姜末 ...

  • 酿蟹斗做法大全,怎样自制酿蟹斗

    原料: 梭子蟹.猪肉馅.姜.花雕酒.盐.白胡椒粉.油菜.淀粉 1.梭子蟹蒸熟. 2.去壳,取肉. 3.将蟹壳洗净. 4.加入肉馅,倒入花雕酒,少许清水. 5.加入适量盐. 6.研入白胡椒粉. 7.加入 ...

  • [图]如何制作肉酱烤茄子_茄子的最新做法肉酱烤茄子做法大全

    原料:长茄子2根.肉末50克.香辣酱30ml.白糖10克.橄榄油15ml.黑胡椒5克.辣椒油10ml.大蒜2瓣.葱1根 做法: 1.油锅中放入一半量的葱末.蒜末煸出香味,放入肉末翻炒,直到肉末变色成熟 ...

  • 咕咾肉做法大全_家常咕咾肉怎样做_秋季咕咾肉做法

    秋天到了要贴秋膘,大鱼大肉且吃着,一不小心吃多了,腻着了,眼看着秋膘没贴两天肥肉蹭蹭蹭的往上涨了,怎么办?贴还是不贴?贴是肯定要贴的,不过换种烹饪方法,让秋膘贴的毫无负担. 梨醋汁 不仅可以当普通的果 ...

  • 夏天茄子凉拌的做法大全[蒜泥手撕茄子做法]

    虽然茄子吃法多样,但大多数方法烹调温度较高,时间较长,不仅油腻,营养损失也很大.煎炸茄子维生素损失可达50%以上.(真是难以取舍啊,油炸过的茄子,那才....) 在茄子所以的吃法中,凉拌茄子,是最健康 ...