火腿冬瓜的做法

材料:
金华火腿100克,冬瓜净肉500克,草菇100克,干葱末两茶匙。
调料:
磨豉酱半汤匙,姜两片,葱两根,香菜、陈皮、白糖、胡椒粉各少许,淀粉、蚝油各一茶匙,清水三汤匙,熟油两汤匙。
做法:
1、将火腿切条;冬瓜去皮,去瓤,切块;草菇用姜、葱汆水。
2、将陈皮浸软,去瓤,切丝。
3、用蚝油一茶匙、白糖少许、清水三汤匙做调料。[]
4、用干淀粉一茶匙、胡椒粉少许、清水三汤匙勾芡。
5、将熟油两汤匙及干葱末、磨豉酱转2分钟后下冬瓜拌匀,放入3及陈皮,加盖低火15分钟,下草菇、火腿和芡汁,沸后撒上香菜即可。

火腿冬瓜的做法

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