[红豆馅芝麻/椰片麻糬]两款微波炉
《红豆馅芝麻/椰片麻糬》
可做4到6个,大小自己控制,红豆泥的做法,可以参考点这里
P.S.不过我这次的红豆泥,也是超快速版的,超市买罐"Red Kidney Bean"红芸豆,倒掉里面的水,然后打成泥,
再加点点糖进去拌匀就好了
材料:
糯米粉 1杯(大概100克)
白糖 1大匙
细盐 1/4小匙
牛奶 3/4杯(大概225毫升)
红豆泥 4大匙
黑白芝麻 2大匙(白芝麻+黑芝麻)
细椰片 4大匙
做法和基本过程图:
- 红豆泥搓成小圆团,黑白芝麻拌匀放一个小碗中,椰片装碗或盘中,所有材料放一旁待用
- 牛奶中加糖和盐,搅拌均匀并融化,小吃的做法倒入准备好的糯米粉中,搅拌均匀成糊,直到没有任何颗粒状
- 用保鲜膜覆盖,两边稍微留出空隙来排出水蒸汽,放微波炉加热3分钟(微波最大力度),3分钟后取出,用饭勺搅拌几下大概30秒,然后放回微波炉继续再加热1分钟就可以了,取出,用饭勺搅拌大概2分钟(小心,很烫,而且需要点劲,非常的黏,碗边会有粘黏和带干都很正常)
- 取一大片的保鲜膜,上面均匀的刷上一层沙拉油,用饭勺挖出一块熟糯米团(很粘,要费点劲),放到保鲜膜上,对折保鲜膜覆盖糯米团,用手掌压扁,再打开,然后在当中放上一颗红豆泥
- 材料在保鲜膜中,手握住,耐心捏,糯米团把红豆泥完全包裹住,最后弄成圆型(如下图,这样就会完全不粘手了),红豆麻糬做好了
- 做好的麻糬放到事先准备好的椰片或芝麻中,粘黏均匀(这时就可以用手直接拿了,完全不粘),沏上一壶茶来配着吃,好完美,Enjoy!!!
小提示:
- 如果不喜欢用微波炉的朋友,可以改用蒸锅来蒸熟糯米糊,取出搅拌就成糯米/麻糍团了
红豆馅芝麻的做法_椰片麻糬怎么做好吃(微波炉菜谱)
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