蚝油焖南瓜的做法
材料:老南瓜250克,大蒜4瓣
调味料:海天蚝油1大匙,细盐1小撮(1/8小匙),沙拉油1大匙,味精1小撮
制作方法:家常菜谱大全
1.将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉。
2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀。
3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)
制作心得:
1.选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜,比较粉。
2.蚝油本身有咸味,所以盐不需要放太多。
3.做微波食品要选购材质好的微波专用碗,它虽然有盖但会有缝透气,不会完全密封,
这样即不会流失水份,又不会因过于密封而爆炸。我用的是法国产的微波碗100多
块一个,但用了十多年了还是跟新的一样。
蚝油焖南瓜的做法【雾霾,解毒,防癌功效,防癌功效】
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