酥皮虾球

之前做过一个 巧利用包剩的饺子皮:包饺子剩下的皮怎么办?--------水果糖
这个菜 利用剩余的馄饨皮、春卷皮都可以来做
酥皮虾球

材料:
新鲜虾仁、馄饨皮、盐、白胡椒、淀粉
酥皮虾球

酥皮虾球

做法:
1、将虾仁背部的虾线取出,然后用刀背边压,边碾,使虾仁变碎;
酥皮虾球

2、在处理好的虾仁中,加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉,拌匀;
酥皮虾球

酥皮虾球(2)

3、将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌,直到虾肉出劲,变粘为止,然后用手捏成栗子大小的团;
4、将剩余的馄饨皮切成细丝,裹在虾球外侧,放入6成热的油锅中炸熟即可。
酥皮虾球

酥皮虾球(3)

炸好的虾球,可以搭配椒盐,或者番茄酱食用,酥脆又好吃;
可以根据自己的口味,在虾肉中加入辣椒、黑胡椒,或者包上一粒芝士,变身为灌汤虾球也很不错。
虾肉一定要沿着同一个方向搅打,出劲变粘后,才能做团,否则容易散开,口感也没有弹性了;
馄饨皮,或者春卷皮用刀切的越细越好。
酥皮虾球

酥皮虾球(4)

(0)

相关推荐

  • 圆蛋快乐-芝心脆皮虾球

    授权原创博客:豆牛---八九不离食 美食中国 材料: 虾仁儿.芝士.土司面包一定是咸的.白胡椒.盐. 圆蛋快乐-芝心脆皮虾球 做法: 1.将虾仁洗净,去壳和虾线,用刀背压成泥状,加盐.胡椒调味,沿着同 ...

  • 香酥鲜美 土豆虾球

    这道土豆虾球就是用蒸好的土豆泥裹上虾球然后沾上蛋液和面包糠,放进烤箱就制作完成了,简单又好吃. 主料: 虾13只 辅料: 土豆,黑胡椒,鸡蛋,玉米片 制作步骤: 1.准备材料 2.鲜虾去头,去头时将背 ...

  • 香酥椰蓉炸虾球

    香酥椰蓉炸虾球 开了油锅炸鸡翅,就顺便做了这个香酥椰蓉炸虾球,也很受欢迎,最先被抢光. 原料: 1/2磅大虾(约277克).2个鸡蛋.1又1/2杯椰丝.1杯中筋面粉.1又1/2茶勺蒜粉.1茶勺现磨的黑 ...

  • 布法罗香酥虾球

    外酥里嫩的整只大虾,配上超级经典的布法罗酱汁,香辣可口简简单单的食材,构成无与伦比的好味道.好吃而且简做,口口异国风情,怎能不食指大动? 原料 去头虾(16-20个/磅) 1磅 美式辣椒酱 15mL ...

  • 小米美食创意酥皮薯泥起司虾

    原料:土豆.黄油.小妞烤的唯一成功的一个起酥(特此留照片纪念,就差留纪念碑了).青虾.芦笋.(还有我吃剩下半个开胃的心里美萝卜) 调料:盐.胡椒粉.巧克力酱,帕尔玛奶酪粉.百里香.白葡萄酒 小米美食创 ...

  • 炸虾球的做法

    原 料:虾仁四两(最好用新鲜虾仁).切片面包两片,面包糠适量.番茄酱两大匙.鸡蛋.淀粉两大匙.料酒两大匙.盐适量. 操 作: 1.虾仁去沙线洗净后剁成茸. 2.切片面包去边后切成细小的丁. 3.鸡蛋打 ...

  • 香酥南瓜虾

    原料:北极虾,南瓜. 配料:鸡蛋,面包糠,盐,奶酪粉,生粉. 做法: 1.南瓜去皮切块,放入盒中,包入保鲜膜放入微波炉高火加热3分钟至南瓜绵软. 2.北极虾仁剥皮.去头,(把尾巴留住)用干净水将虾冲洗 ...

  • 鲜柠汁桃仁宫保豪虾球配碧绿兰度

    来吧,年菜开始了 主料:冰鲜虾(稍大些,过年了,我这是12头的,哈哈...)一斤 辅料:核桃5个 鲜柠檬挤汁20克 调料:黄酒10克 辣椒油10克 小灯笼椒二十个 麻椒25粒 花椒25粒 黄豆酱油10 ...

  • 简单十步教你做出正宗宫保味的美味虾球

    宫保是川菜里很著名的一种做法,其中"宫保鸡丁"应该算是家喻户晓,除此之外还有很多宫保菜,宫保土豆.宫保豆腐等.宫保鸡丁我经常吃,但是宫保虾球和鸡丁在制作还是有很大的区别的.宫保虾球 ...