熬夜吃什么好? / 健康吃出来

　　在当代的大城市里，晚上十二点到处仍然是灯火通明。有的人是不得不熬夜去做完当天的事。但事实上，有很大的一部分人却是习惯晚睡而且是越晚越兴奋。不是不想睡而是睡不着。随着社会的发展，晚睡成为了一种趋势。熬夜也给许许多多的人带来了一些健康隐患，许多亚健康的现象也展示在那些熬夜一族的身上。当这些现象加重的时候就想到了如何去祢补熬夜给自己带来的不良影响。比如说失眠，上火等等。

　　从健康角度讲，熬夜的害处多多，但有时工作需要不得不熬夜。此时，不妨在熬夜前后做好饮食防范和善后措施，可以把熬夜对身体的损害降到最低。下面就来说说夜宵要怎么吃才健康：

　　一、熬夜容易导致上火，宜饮食清淡

　　蔬菜汤（西红柿、菠菜、西兰花、土豆、鸡蛋任意组合）

　　粥（大米、小米、紫米、黑米、山药、大枣、莲子任意组合）

　　橘子、酸奶、猕猴桃牛奶、枣糕、葡萄以上这5 种搭配非常适合熬夜的人

　　二、熬夜容易导致“虚热”，宜选用养阴、生津、除虚热的饮食

　　例如：燕窝、乌骨鸡、牛奶、老鸭汤、海蜇、牡蛎、贝类、鳖、黑木耳、白木耳、乌龟、海参蚌肉、青鱼、黑芝麻、莲子、枸杞子、番茄、绿豆、香菇、百合、鲜藕、黄瓜、芹菜、丝瓜、萝卜、梨、西瓜、葡萄、甘蔗、橙，荸荠、枇杷、柠檬。

　　黑木耳、白木耳富含天然植物胶质，加上它的滋阴作用，能补充皮肤的胶原蛋白，使皮肤保持弹性，减少皱纹，还能预防血管硬化，适宜长期服用。

　　枸杞子能促进红血球、白血球的生长，提高免疫力，降低血糖，保护肝脏。对阴虚体质有滋阴补血，改善面色，预防头发早白等功效。

　　三、熬夜容易导致精神过度紧张，宜食用色氨酸食物和钙镁食物

　　1. 色氨酸食物

　　首先，色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。

　　其次，色氨酸会借着碳水化合物、蛋白质的饮食组合（即先吃碳水化合物、后吃蛋白质的进食顺序）顺利进入大脑中，给你一个安稳的睡眠。

　　降低兴奋度代表食物是小米粥。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

　　2. 钙镁食物

　　钙镁并用可成为天然的放松剂和镇定剂。例如：牛奶、核桃。

　　钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，在临床上，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。

　　四、熬夜容易导致阴虚体质，不宜多吃温热性食物

　　例如：羊肉、狗肉、韭菜、辣椒、桂圆、荔枝、大蒜、胡椒、花椒、生姜、桂皮、五香粉等辛辣调料，容易伤阴助热。夜间少喝兴奋饮料，如咖啡茶等。

　　五、熬夜食谱

　　1、生地炖鸭蛋

　　用生地2O克、鸭蛋1～2个加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳。再放入汁中炖2O分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2-3次。有滋阴清热、生津止渴等效果，适合熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

　　2、枸杞酒酿蛋

　　先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌均匀的鹌鹑蛋液，大火煮开即可。枸杞子是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A（原）较丰富。这些食物加在一起，更能促进营养成分的吸收，女性食用后脸色更加滋润动人。

　　3、莲子百合煲瘦肉

　　取用莲子f去芯）2O克、百合2O克、猪瘦肉1O0克加水适量同煲．肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。有清心润肺、益气安神之功效，适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

　　4、粉葛生鱼汤

　　用粉葛250克洗净切成小块生鱼一条去腮及内脏．加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效．

　　适用于劳累过度熬夜后的肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。

　　5、夏枯草煲瘦肉

　　每次用夏枯草1 0克、猪瘦肉5O～1OO克、水适量其煲，肉熟后加盐少许调味吃肉喝汤，每天一次。有清肝火、降血压之功效，适用于高血压患者熬夜后头晕、头痛及眼红者服用。

　　6、全鸭冬瓜汤

　　冬瓜100克（连皮），鸭1只，瘦猪肉30克，海参1只，芡实、薏米各15克，荷叶半张。所列食材加水煮至鸭肉烂熟再加少许盐调味即可。

（责任编辑：骆丽萍）

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熬夜吃什么好?

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