教你怎样炸花生米
【菜名】炸花生米
【材料】花生米,泡打粉 食用油
【做法】1.碗中倒入一小勺泡打粉。
2.用温水化开。
3.花生米用碗装好。
4.花生米碗内倒入化开好的泡打粉。
5.碗盖上盖左右晃动,直到花生米全裹上泡打分水。
6.晃好好,静置两分钟。倒去剩出的水份,用厨方纸巾擦干花生米的表面水份待用。
7.热锅下油。
8.待油是温热倒入花生米。
9.小火,慢慢炸,只到听到慢慢有噼里啪啦声后就关火,让花生米在热油中熄火再炸会。
10.待油慢慢冷下去后就可捞出生米,趁热撒上薄盐一层扮均,待花生米完全凉了后就能吃了。
【小提示】1.加点泡打粉能让花生米更脆。
2.一定要冷油就下花生米,炸的过程中,铲子要慢慢的一停翻动一下。要小火,不然很容易炸糊了。
3.要趁热撒上盐。
4.炸好的花生米密封保存,平常炒菜,煮面都可以拿几粒放进里面,很香,很脆。。。
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