煮发芽豆的做法

≮美食原料≯
蚕豆250克,香油10克,精盐4克。
≮美食做法≯
1、将蚕豆洗净,放入盆内,加温水浸泡,见豆变软后,捞入竹篮内,盖上湿潮布,放在温度较高的厨房内,每天淋6-8次,经七八天即由芽发出,待蚕豆的芽都长到1厘米长时,即可取出洗净。
2、将发芽豆芽放入锅中,加入清水,用旺火烧开,改用小火焖至1.5-2小时,芽豆酥烂,加上精盐调味,继续煮片刻,即可盛入碗内,食时浇上香油。
≮美食特色≯
豆制酥烂,清鲜香浓。

煮发芽豆的做法

(0)

相关推荐

  • 发芽豆打豆浆更鲜美

    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,黄豆和黑豆,如果发芽长度不超过0.5厘米,完全可以用来打豆浆,这样做出来的豆浆不仅味道更鲜美,而且营养素利用率也更高,更适合老人孩子等消化功能较弱的 ...

  • 煮牛肉汤的做法

    ≮美食原料≯ 牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量. ≮美食做法≯ 1.牛肉用水洗净,用刀切成3块:牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净:芹菜去根洗净:胡萝卜和葱头去掉 ...

  • [15分钟秘制香辣鸡翅做法]香辣水煮鸡翅的家常做法(组图)

    做法 一.材料 用到了:鸡中翅.甜玉米.豆芽菜.生抽.老抽.料酒.老干妈油辣椒.风味豆豉酱.盐.白糖.老姜.蒜瓣.大蒜.熟白芝麻.(花椒油) 二.准备 1.鸡翅洗净剁块 2.甜玉米剁小块,跟豆芽菜洗净 ...

  • 煮五香豌豆的做法

    ≮美食原料≯ 豌豆500克,花椒.大料.精盐.辣椒.姜.味精各适量. ≮美食做法≯ 将豌豆洗净,放入锅内,再放入花椒.大料.精盐.辣椒.姜.味精等,煮熟装盘即成. ≮美食特色≯ 五香酥软. 煮五香豌豆 ...

  • 猪爪发菜汤的做法

    材料: 猪爪700克,中等蚝豉50克,发菜10克. 调料: 精盐少许. 做法: 1.猪爪洗刮净,斩件,加水高火10分钟,取出过冷河. 2.蚝豉用清水浸开.[] 3.发菜浸软,滴少许生油搓擦,用清水洗净 ...

  • 煮双丝的做法

    ≮美食原料≯ 白豆腐干250克,熟鸡丝100克,熟火腿50克,蒜苗段25克,熟猪油50克,盐3.5克,味精1.5克,料酒10克,葱花5克,姜丝2克,蒜片2克,原汁鸡汤(或鲜汤)适量. ≮美食做法≯ 1 ...

  • 煮鸡肉丸子的做法

    ≮美食原料≯ 鸡肉丁250克,猪油150克,面粉200克,牛奶200克,细盐.葱花.姜末.味精.蔬菜各少许. ≮美食做法≯ 1.先将面粉加水,以牛奶调和,放入鸡丁.细盐.葱花.姜末搅匀(如太稠可酌加清 ...

  • 糯米酒煮荷包蛋,家常荷包蛋做法大全,怎么做荷包蛋(组图)

    原料:鸡蛋2个.枸杞子20颗.醪糟50ml.糯米酒100ml.姜3片.麻油15ml.橄榄油少许 做法: 1枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用: 2.炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味 ...

  • 水煮活鱼的做法

    ≮美食原料≯ 鱼2斤,(三人份) 大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,辣椒油2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和 ...