香露炖花菇的做法
≮美食原料≯
干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量,纱纸1张。
≮美食做法≯
1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;
2、将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐;
3、将上汤裹a href='http:///hongbei/tusi.html' target='_blank'>吐司坏墓潘湃腼炷冢罩廖⒐觯谷胫阎校抑迅牵肓梦浠痨?0分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。
≮美食特色≯
汤汁香甜,菇肉爽滑。
香露炖花菇的做法
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