香露炖花菇的做法

≮美食原料≯
干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量,纱纸1张。
≮美食做法≯
1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;
2、将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐;
3、将上汤裹a href='http:///hongbei/tusi.html' target='_blank'>吐司坏墓潘湃腼炷冢罩廖⒐觯谷胫阎校抑迅牵肓梦浠痨?0分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。
≮美食特色≯
汤汁香甜,菇肉爽滑。

香露炖花菇的做法

(0)

相关推荐

  • 香露全鸡的做法

    原料: 肥嫩母鸡1只,水发香菇2朵,火腿肉2片,高粱酒50克,鸡汤750克,丁香子5粒,味精,精盐,绍酒,生姜,葱等. 做法: 1.将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片.香菇 ...

  • 香芋炖鱼头的做法

    原料: 花鲢鱼头一个(约750克),荔浦芋300克,芹菜2棵. 调料: 姜一片,精盐.胡椒粉.淀粉各少许,绍酒半匙,色拉油一匙,上汤两杯半. 做法: 1.鱼头切开,加胡椒粉.精盐各少许,绍酒半匙搽匀, ...

  • 香露河鳗的做法

    原料: 河鳗500克.盐5克.料酒15克.大蒜15克.姜10克.小葱15克. 做法: 1. 河鳗洗净,用草纸擦身去粘液,把鱼身均匀切10 段,刀切至中骨,不要斩断,用筷子卷出肚肠: 2. 将洗净的河鳗 ...

  • 鲜香四溢 野猪肉炖花菇

    野猪肉可是一种可遇而很难求到的一种肉类食材了,它的口感比起家庭饲养的猪要好很多,而且各种营养价值也要高一些.这次给大家推荐的这款野猪肉炖花菇,搭配到了滑嫩鲜香的花菇一起炖制,成品的味道十分鲜美,吃上一 ...

  • 齿颊留香 奶香芒果炖蛋

    芒果是一种热带的水果,以其香味浓郁,口感细腻深受大家的喜爱.其实芒果不仅生吃好吃,做成各种小点心也是非常不错的选择.比如今天给大家推荐的这款奶香芒果炖蛋,由于加入了牛奶和鸡蛋,三种食材的味道相互融合, ...

  • 椰汁香露大虾的做法

    原料: 大花虾500克,椰汁200克,香菜半棵. 调料: 上汤半杯,白酒两茶匙,生抽一汤匙,色拉油.绍酒.精盐.胡椒粉各少许,白糖.咖喱粉各半茶匙. 做法: 1.大虾剪去须脚,洗净沥干水分,用白酒两茶 ...

  • 鱼香炖蟹的做法

    主料: 梭子蟹500克. 调料: 葱两根,蒜肉七粒,姜末一匙: (A)胡椒粉.淀粉各少许: (B)辣豆瓣酱.熟色拉油各一匙,米醋两匙,白糖一匙半,芝麻油少许,淀粉半匙. 做法: 1.将蟹开肚洗净斩成大 ...

  • 清炖香露鸡的做法

    原料: 瘦光鸡一只,水发冬菇100克,金华火腿片50克. 调料: 甘笋半只(切厚片),姜一片,葱一根,滚开水五杯: (A)绍酒一茶匙,精盐.淀粉各半茶匙. 做法: 1.水发冬菇去蒂,抹干水,加入调料( ...

  • 5大绝招教大家如何做出美观.香糯可口的红烧肉做法大全[鹌鹑雪

    说道红烧肉,大家第一个反应就是流口水吧,好吃的红烧肉色泽金黄,肥而不腻,入口酥软即化,吃起来有丝丝甜味,肉质不腻,配上米饭绝对是一道家常美味,先说说这个红烧肉的来源吧--吃了这么多年了,我们来了解一下 ...