蜜瓜螺头鸡汤的做法

≮美食原料≯
蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤,生姜一小片。
≮美食做法≯
1、最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行；
2、先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时；
3、然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
蜜瓜螺头鸡汤的做法

≮美食功用≯
在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
≮美食提示≯
新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。

蜜瓜螺头鸡汤的做法

赞 (0)

相关推荐

  • 上海三鲜汤的做法

    上海三鲜汤的做法

    所需食材:春季养生食谱 水发肉皮 .走油肉(我们也叫甜肉).冬笋.基围虾.焖蛋(点击文字查看做法).肚条.香菇.火腿.炸肉丸.鱿鱼.卷心菜.鸡汤 具体做法: 1.2.先炖一锅鸡汤,鸡烧好后拿出来做白斩 ...

  • 白玉山药蛤蜊汤的做法

    菜系及功效:失眠食谱 遗精食谱 白玉山药蛤蜊汤 原料:蛤蜊肉250克,百合20克,玉竹15克,淮山药30克,料酒.精盐.姜片.猪油. 白玉山药蛤蜊汤的做法 将蛤蜊肉用温水浸泡,去杂质洗净,放入碗中,将 ...

  • 冬菜鸭肝汤的做法

    ≮美食原料≯ 鸭掌12个,猪肚尖头3个,口蘑20克,豆苗500克,料酒25克,清鸡汤1000克,清汤500克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,碱少许. ≮美食做法≯ 1.鸭肝剔去筋,片去苦 ...

  • 酸辣粉皮汤的做法

    原料: 鲜粉皮3张,香菜5克,竹笋片10克,米醋15克,胡椒粉3克,酱油8克,精制盐1克,味精2克,熟猪油12克. 做法: 将粉皮切成1厘米宽,5厘米长的条:取大汤碗,放入胡椒粉.米醋和香菜.炒锅置旺 ...

  • 家常浓汤拉面做法

    家常浓汤拉面做法

    原料:大棒骨.香菇.油菜.拉面.胡萝卜.白味噌.绍酒.大葱.姜 做法: 1.大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好,凉水下锅,小火煮出血沫,捞出用热水冲净 2.锅内再次做水,水热后放入刚才洗净血沫的大棒骨 3 ...

  • 枇杷瘦肉汤的做法

    枇杷瘦肉汤的做法

    下面就介绍这款[枇杷瘦肉汤],它能清热化痰,润肺生津.李时珍在<本草纲目>中记载到枇杷有止咳下气,利肺气和止吐逆并咳痰的功效.枇杷还能降泄下热,除烦止胃热的作用,而且现在医学证明枇杷对抑制 ...

  • 排骨藕汤的做法

    排骨藕汤的做法

    原料: 猪小排,藕. 排骨藕汤的做法,排骨藕汤功效,自制排骨藕汤 做法: 步骤1:将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块. 排骨藕汤的做法,排骨藕汤功效 ...

  • 冬瓜排骨汤的做法

    冬瓜排骨汤的做法

    材料: 排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐.鸡精.水适量. 做法: (炖汤其实很简单啦,不过这次拍了步骤,就发上来吧-) 1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排 ...

  • 苦瓜排骨汤的做法

    苦瓜排骨汤的做法

    据说味觉是分年龄段的,这样说来,苦瓜应该是成年后才会接受的味道了.早些年我和狼同学也都是不吃苦瓜的,狼同学比我略早一两年接受并爱上了它,开始劝我也尝尝苦味儿,但我还是一见苦瓜就摆出一副苦瓜脸,怎么都想 ...