春游美食-太阳花寿司 / 健康吃出来

和媳妇密谋好久，设计了四道菜品。我发现我们夫妻合作还是挺给力的哈！因为是橙色的，所以取名太阳花寿司。看起来很温暖，有春天的感觉吧！
折腾了一下午，五点多才弄好，所以拍照的光线不是很满意，有点缺憾。第一次做总是有点生疏，准备五月二号她生日，骑车去新场古镇春游踏青（其实都算夏游了），做一些带上。
还做了三色的，其实设计就是三色的，结果发现三色的有点乱，或许是我搭配的问题，下回改进改进。
春游美食-太阳花寿司

原料：
紫薯、胡萝卜、大米。
配料：
火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。
工具：
保鲜膜、寿司卷帘。
准备：
1、原料。
2、紫薯胡萝卜分别擦丝。
3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。
4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。
春游美食-太阳花寿司

做法：
1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。
2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。
4、先铺一张海苔，白米饭铺平。
5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。
6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。
春游美食-太阳花寿司

1、寿司帘上铺一层保鲜膜。
2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。
3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。
4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。
春游美食-太阳花寿司

后话：
1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。
2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。
3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！
4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...
5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！
春游美食-太阳花寿司

其实成品比拍出来好看多了！

紫薯和白米的做出来应该更好看，可惜我们历经无数次失败，吃了好多好多试验品，实在是看到米饭就恶心了...

春游美食-太阳花寿司

春游美食-太阳花寿司

相关推荐