咀嚼杏仁比吞食更益健康

  研究负责人、美国普渡大学博士兼注册医师理查德·麦迪斯解释道:“研究表明,充分地咀嚼会提高脂肪吸收率,研究结果还体现了咀嚼对控制体重的重要性,因为实验对象表示,提高咀嚼的次数使他们的饥饿感得到了抑制,使饱腹感得到增强。”正是因为大杏仁含有丰富的维生素E、纤维素和健康的脂肪,这些营养元素可以帮助人们保持健康和美丽。

  忙碌的生活对中国女性提出了越来越多的要求,面对众多的食品选择,她们渴望一种更为平衡的生活方式。在近日举办的“乐享健康生活,绽放光彩自我”的学术活动中,有关专家认为,每天一把大杏仁(约23颗)可以提供人体所需的不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维和钾、镁、钙等各种营养元素,让女性及她们的家庭拥有更健康的生活。

  来自《美国临床营养学杂志》发布的一项全新研究成果显示,多次咀嚼美国大杏仁,会对营养的吸收和饱腹感产生影响。该项研究分析了咀嚼大杏仁对食欲、饥饿感、激素反应和脂肪吸收效率等生理机能的影响。

  研究结果指出,食用同样分量的美国大杏仁,相较那些在吞食前咀嚼10次的实验对象,咀嚼25次、40次或更长时间的实验对象,明显能够吸收更多有益的不饱和脂肪酸。而这一脂肪会刺激小肠中多种与饱腹感有关的激素分泌。

  研究负责人、美国普渡大学博士兼注册医师理查德·麦迪斯解释道:“研究表明,充分地咀嚼会提高脂肪吸收率,研究结果还体现了咀嚼对控制体重的重要性,因为实验对象表示,提高咀嚼的次数使他们的饥饿感得到了抑制,使饱腹感得到增强。”正是因为大杏仁含有丰富的维生素E、纤维素和健康的脂肪,这些营养元素可以帮助人们保持健康和美丽。

(实习编辑:张曼)

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