豪华款意大利面----千层面(附白酱做法
特色面食千层面在一些超市的进口食品意大利面柜台有卖，是干燥的面片，买回来煮熟就能用了（如何煮意面）。先做两种酱料，也可以随意的加些自己喜欢的蔬菜和配料在每层，又是不一样的味道。
1.奶油白酱
材料：
A.黄油35克 洋葱末40克 面粉20克
B.淡奶油80ml 高汤60ml
C.盐3克 黑胡椒1/8小勺 白葡萄酒5ml
做法：
1.炒锅放入黄油融化后，加入洋葱炒出香味，改成小火加入面粉炒匀。
2.然后加入淡奶油和高汤，搅拌均匀，继续加热并调味，放入盐和黑胡椒.
3.待酱汁熬煮浓稠，放入白葡萄酒，拌匀即可关火。
2.红酱（点击查看做法）
意大利千层面
材料：
A.白酱100克 红酱100克 马苏里拉奶酪100克 芝士粉适量
B.千层面180克
做法：
1.提前做好红酱和白酱，将千层面煮八成熟，捞出后稍微拌点橄榄油备用。
2.取一个合适大小的耐烤容器（玻璃和瓷制的都可以，一定要可以入烤箱那种），将一片面片放入容器，涂抹一层白酱，再铺上一层面片上面涂抹一层红酱，撒上一层马苏里拉奶酪。同样的程序重复三遍，表面上再撒点芝士粉。
3.将容器放入烤箱中层，上下火190度，烤约15分钟即可。
cook’s tip：
***千层面是意大利北部地区的特色意面，也可以根据需要加些罗勒叶或蘑菇等不同的材料。酱料可以根据口味调整份量。
意大利千层面的做法_千层肉酱面的详细做法【图】
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