苋菜汤做法_怎么做苋菜汤

苋菜汤做法_怎么做苋菜汤

原料:

苋菜400克 蒜头2瓣 高汤3勺 盐 食用油

做法:

1、苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒；
2、热锅入油至七成热，下苋菜翻炒；
3、待锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水），闭盖中火焖煮一会；
4、苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。

** 大蒜拍碎后，蒜香极易挥发，后放蒜粒和苋菜一起煮，蒜香更足。
** 高汤提鲜，不须加味精。
苋菜汤做法_怎么做苋菜汤
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