年菜 葱焖鲫鱼怎么做好吃
葱焖鲫鱼
材料:鲫鱼、大葱、小葱、红椒、姜、蒜、清水。
调味料:酱油、黄酒、盐、糖、蔬菜味精。
做法:1、鲫鱼洗净后,将表面水份吸干。倒酱油两面腌制。
2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫。
3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出,不用。
4、油烧热,将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内。
5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒,再加一点酱油和清水开大火收汁。
6、水量要没过鱼身,待鱼眼睛突出,即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可。
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我说咱吃一次‘开封菜’吧?他说不行小心毒鸡肉!
我说那咱吃一次西餐吧?他说算了,西餐我就没一次吃得饱的!
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还是自己家的饭菜好吃,平淡家常。哪怕就是一碗面呢!
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